下記の件、だいぶ前に作ったコレ。
しかも記事まで作っておいたのになぜか下書きになってた；
市販のパスタソースにちょこっと手を加えたチキンのトマト煮。
ルク
で作りました。＜材料＞2人分
鶏もも肉…一口大6コくらい
玉ねぎ…1/2個
パプリカ（赤・黄）…各1/2個
市販のパスタソース(トマト系)…1袋(1人前)
白ワイン…50cc
にんにく…1かけ
オリーブオイル…適量
ローリエ…1枚（なくてもok）
塩・黒こしょう…適量
タバスコ…適量（なくてもok。お好みで）
＜作り方＞
1. 野菜を切る。（玉ねぎとパプリカ：くし切り、にんにく：みじん切り)
2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てくるまで炒める。
3. 肉を加えて炒め、軽く焼き色がついたら、玉ねぎとパプリカを加え サッと炒めて
白ワイン・パスタソース・ローリエを加え、中火で煮る。
4. 沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で約20〜30分ほど煮込む。
5. ローリエを取り除き、塩・黒こしょう・タバスコで味を調整して出来上がり。
「作ってあげたい彼ごはん」のSHIORIちゃんが
ご自身のブログで紹介してくれていた、
ふわふわしっとりバナナケーキ（click!）
バターの代わりにサラダ油、ベースはホットケーキミックス
というレシピに惹かれたので早速作ってみました。
ほんとのレシピはバナナとチョコチップなんだけど
私はバナナとくるみのコンビで挑戦。
うちのオーブン、ちょっと怪しい(壊れかけてる)から
ちゃんと出来るか心配でしたが、膨らむ膨らむ！
で・・30分後、オーブンから出してみたら…生地がまだ柔らかい；
やっぱうちのオーブン壊れてるーーー
気を取り直して、オーブントースターで追加加熱10分。
今度はちゃんと出来ました。（ほっ）
コレ、ほんとに美味しいッ
カンタンだし、何度も作りたくなっちゃう＾＾
半分くらいペロッと食べれる自信あるけど
総カロリーは気絶しそうなくらい高いハズ＞＜；
だから薄〜く切ってチビチビいただきます〜
久々にアボカドディップ「ワカモレ」（ワカモーレとか
ガッガモーレとも言うみたい）を作りました。
今回はカルディで購入した専用の粉を使用
この粉と 1cm角切りにしたアボカド2個、トマト１個を
ぐぁーーっと混ぜるだけ！ なのに超~本格的な味＾＾
さすが専用の粉だけあるな〜。
すっごく美味しくてあっという間に完食しちゃいました。
レシピは以前 母のリクエストで購入した志村けんさんの料理本
「これでカラダだいじょうぶだぁ〜！志村けんのズボラ健康術」より。
志村さん、さすが健康オタクというだけあって
美味しくて健康に良さそうなものばかり載っています＾＾
ドレッシングは玉ねぎとパセリをみじん切りにして
すりおろしたにんにく、オリーブオイル、酢、粒マスタードを混ぜたもの。
これがもーーーー絶品なのです！
多めに作って、翌日アボカドと和えて食べてみたら
これまためちゃ合うー♪ヤミツキになる味です☆
器 : イッタラ アイノ・アアルト ボウルS
先日遊びに行った彼兄宅で食べて以来
すっかりヤミツキになったのがコレ。
千切りしたみょうが、大葉、たたいた梅干し、白ごまを
白いごはんに混ぜるだけ。
みょうがが効いててすっごく美味！
さっぱりしてて夏にピッタリです。
おにぎりにしても美味しかったです＾＾
器：イッタラ ティーマ（iittala TEEMA）15cmボウル
color＊ブルー
自分好みの味を見つけたくて、ここ最近
キャロットラペを何種類も作って ひっそり研究していました。
キャロットラペ（Carotte rapee）の『ラペ』は
フランス語で『細切り』という意味。
フランスでは定番のお惣菜らしいです。
漬けてから３日目が食べ頃、密閉容器に入れて
冷蔵庫で保存すれば１週間もつそうです。
++ レシピ ++
＜材料＞
にんじん…１本
りんご酢(又は白ワインビネガー)…大3
オリーブオイル…大3
メイプルシロップ…小2
レーズン…大3
＜作り方＞
1. にんじんを細切りにする(スライサーを使うと簡単)
2. 材料すべてをよく混ぜ合わせて密閉容器に入れる。
3. 冷蔵庫で寝かせて出来上がり。
器 : イッタラ アイノ・アアルト ボウルSS
先程upした りんごの万能だれを使ったレシピ。
一見地味〜なコンビですが、たれのおかげで
レギュラー入り決定！ごはんが進む味です＾＾
＋＋レシピ＋＋
＜材料＞
豚挽肉 … 100g
大豆の水煮（缶） … 1缶（うちは固形量120gでした）
りんごの万能だれ … 大さじ3
(たれの作り方は コチラ）
※基本の割合ですので、たれの量は
味見しながら調整してください。
＜作り方＞
1. 肉を炒めて色が少し変わってきたら大豆、たれを加える。
2. 肉の色が完全に変わるまで炒めたら出来上がり。
お好みで温玉を乗せてもok！
温玉アリの場合は、味が薄まるので
少し濃い目（たれ多め）で作ると良いと思います。
器：イッタラ ティーマ（iittala TEEMA）15cmボウル
color＊ブルー
元モー娘。の石黒彩ちゃんが
以前、TVで紹介してくれていたレシピです。
焼肉のたれや野菜炒めの味付けに使ったり。
そのまま冷奴にかけてもok！
とにかくめっちゃ美味です☆
多めに作って冷凍しておくと便利です＾＾
++ レシピ ++
＜材料＞
☆りんご … 1/4コ
☆玉ねぎ … 1/8コ
☆にんにく …1かけ(チューブでも可)
☆しょうが … 1かけ(チューブでも可)
長ネギ … 5cm
しょうゆ … 大さじ4
味噌 … 小さじ1
ゴマ油 … 小さじ1
※上記は基本の分量です。
ちなみに私はこの分量の4倍で作って冷凍しました。
＜作り方＞
1. 長ネギをみじん切りにする。
2. ☆印の材料すべてをすりおろす。(フープロがあれば一気にガーッと！)
3. 材料すべてをよく混ぜ合わせて出来上がり。
以前、TVで紹介してくれていたレシピです。
焼肉のたれや野菜炒めの味付けに使ったり。
そのまま冷奴にかけてもok！
とにかくめっちゃ美味です☆
多めに作って冷凍しておくと便利です＾＾
++ レシピ ++
＜材料＞
☆りんご … 1/4コ
☆玉ねぎ … 1/8コ
☆にんにく …1かけ(チューブでも可)
☆しょうが … 1かけ(チューブでも可)
長ネギ … 5cm
しょうゆ … 大さじ4
味噌 … 小さじ1
ゴマ油 … 小さじ1
※上記は基本の分量です。
ちなみに私はこの分量の4倍で作って冷凍しました。
＜作り方＞
1. 長ネギをみじん切りにする。
2. ☆印の材料すべてをすりおろす。(フープロがあれば一気にガーッと！)
3. 材料すべてをよく混ぜ合わせて出来上がり。
（左）塩レモン味 （右）オイスターソース味
にんにくの芽を2種類の味付けでいただきました。
ひとつは「塩レモン」、もうひとつは「オイスターソース」で。
レシピは両方ともクックパッドより↓
鶏肉の塩レモン炒め by めんたい子 にんにくの芽と鶏肉のオイスター炒め✿ by *kuriaya*最初に作ったのは結構前なんだけど
どちらもすごく美味しくて、それから何度かリピしています。
特に塩レモンはこの時期さっぱりしていてオススメです☆
今度は母の実家からきゅうりを沢山いただいたので
ピリ辛のお漬け物を作りました。
レシピはまたまたクックパッドより↓
辛い！キュウリの即席キムチ。 by ラビーショウガとにんにくが効いててお箸が止まらない！
あまりに美味しかったので2日連続で作っちゃった＾＾
あんなに沢山あったのに瞬く間に消費しちゃいました☆
器 : イッタラ アイノ・アアルト ボウルSS
とうもろこしが2本150円で売ってたので、すかさず4本get！
３本はそのままで、残りの１本でとうもろこしごはんを作りました。
レシピは友人からBDプレゼントでいただいた『まるごとル・クルーゼ』より。
基本はルク
でごはんを炊くのと一緒。火にかける前に、削ぎ落としたとうもろこしの実を
お米の上に乗せて炊けば良いのでカンタン
ほんのり甘いとうもろこしごはんができました
ルクごはんは炊飯ジャーで炊くよりも美味しくて
早く炊けるのが魅力です
大家さんから なすを沢山いただいたので煮びたしにしました。
レシピはクックパッドより↓
激うま！簡単！ナスの煮びたし by こっすーー今の季節はキンキンに冷やして食べると美味しさ倍増ですよね〜
いっぱい作ったのにアッという間に食べ終わっちゃいました
器 : イッタラ アイノ・アアルト ボウルSS
先日、久しぶりにスープカレーを作りました。
使ったのはベル食品の『スープカレーの作り方』という瓶入りのペースト。
(商品名が面白い！笑)
ベル食品と言えば、大泉さんプロデュースの『本日のスープカレーのスープ』を販売している会社。
北海道では超メジャーな会社らしいです。
大泉さんのスープカレーめちゃ美味なんだけど
東京には売ってないし、なにより1食￥500-とお高め；
でもこれは一瓶￥399-で４人分作れるからお買い得☆
地元のデパ地下に売っていました。
でも瓶に書いてある通りの分量で作ると超しょっぱい!!
どうやら水の分量は目安らしく、味見しながら
好みの味になるよう調整していくと良いみたい。
薄めたらすっごく美味しくなりました＾＾
焦がしバジルも入ってるし、大泉さんのスープカレーの味と
ほとんど変わらないような気が…； (あくまでも私個人の感想；)
いいもんみっけ♪
これで気軽にスープカレーが楽しめそうです＾＾
これまた先日の『はぴふる らいぶdeキッチン』で笠原先生が紹介していたレシピ。
このつくね、なんと納豆入りなんです！
笠原先生曰わく、納豆は混ぜる時に空気を取り込むから、ふわふわになるとのこと。
ほんとに超ふわっふわで すっごく美味〜
さすが笠原先生、元・焼鳥屋だけあります！
つくねは大好きだけど、いつもお店で食べるばかりで作ったことなかった私
これは納豆やツナが入るので栄養的にも◎です＾＾
それからこの上にかかってるネギ塩も美味しいんですよ〜
つくねのほうはこの分量で作ると多めに作れちゃうんだけど、
残ったら肉だんごスープにリメイクしてもokだし。
うちもそうしようと思ってたのに翌日の朝には完食しちゃいました＾＾；
とってもやわらかくて形がマチマチになっちゃったけど
串に刺して盛り付ければそれなりに見える…かな!?
レシピは「++ 続きを読む ++」でどうぞ↓
先日の『はぴふる らいぶdeキッチン』で笠原先生が紹介していたレシピ。
そっこー出来ちゃう一品です。
そのままごはんや冷奴の上に乗せてもいいし
おにぎりにまぶしても美味＾＾
特にお茶漬けが絶品でした☆
レシピは「++ 続きを読む ++」をクリック↓
先日久しぶりにフレンチトーストを作ったのですが、
今まで作ったフレンチトーストの中で文句なしNo1のものができました！
それは…
友人のブログに載っていた土井善晴先生のレシピで作ったから
中ふわっふわ、外カリッカリの絶品フレンチトーストを作るコツは
�＼茲�(砂糖を溶かした)牛乳にパンを浸してから卵を加える。
��途中でバターと砂糖を加えてキャラメリゼする。
この２点が必須です！
って書いてたらまた食べたくなっちゃったな〜
それにしても 画像、アップしすぎ？！(笑)
表面のカリカリ感（＆ツヤ）をお見せしたくて寄りすぎちゃいました＾＾;
↓の「++ 続きを読む ++」をクリックするとレシピが表示されます。
市販のパスタソースにアスパラを加えただけの手抜きパスタです。
パスタソースはカルディで買ったエビクリーム。
←パッケージはこれね。濃厚でとても美味でした☆
お皿はイッタラ ティーマ（iittala TEEMA）のブルー。
パスタの量がずいぶん少なく見えますが、ちゃんと１人分(100g)あります。
同じ量でもプレートだとこんなに大盛りに見えるのにね＾＾;
ps.. 昨日の風邪は・・薬を飲んで爆睡したら、すこしラクになりました
超カンタン中華風冷奴です。
お友達に教えてもらったレシピなのでクックには載せません。
絹豆腐に刻んだザーサイ・かいわれ・プチトマトを乗せて
醤油とゴマ油を混ぜた即席ドレッシングをかけて
上に白ゴマ散らせたらもう完成！！あっという間です。
ザーサイが中途半端に残っていたので消費できてよかった＾＾
アボカド、サーモン、クリームチーズ。
個人的に大好きなトリオで作ったサラダです。
またまたクックパッドにレシピ載せました。
レシピはコチラ↓
アボカドのカラフルサラダ by +youcafe+しかしこのトリオは材料費が結構かかるので
たま〜にしか作れません；
器：イッタラ ティーマ（iittala TEEMA）15cmボウル
color＊ターコイズブルー
『めざせHealthy Beauty！』のkinoさんの記事を見て
めっちゃ美味しそう!!私も作りたい！(ってか食べたい！)
と心奪われた一品、早速作ってみました。
レシピは杉本彩さんの料理本に載っています。
その名も『男を虜にする料理』
んもー！彩姉さんらしいタイトルだわ〜〜〜
もう番組終了しちゃったけど愛エプは時々見てたから
彩姉さんが料理の腕前プロ級ってのは知ってたけど
料理本も出していたなんて知らなかったわ〜。
炒め煮なんだけど、すごくカンタン。
なすに味が染みててホント美味！
めちゃトロける〜
短時間でこの味が出せるのは魅力だわ☆
こりゃ虜にできるって!!!
彩姉さんみたく、美容に気を遣っていて
その上、料理上手な人って憧れるなぁ〜
こちら↑あっという間に作れる 揚げ玉しらす丼。
我が家では かーなり前から定番メニューでございます。
しらすがSALEになっていた日はコレになる可能性大(笑)
揚げ玉（天かす）サクサク、しょうがでさっぱり☆
食欲のない夏でもがっつり食べれちゃいます。
またまたクックパッドに載せましたよ。
レシピはコチラ↓
超カンタン☆さっぱり揚げ玉しらす丼 by +youcafe+あまりに簡単すぎるので載せるの躊躇したんですが
簡単だからこそ紹介したい！と思って載せちゃった。
ほんとに簡単だから ぜひお試しください♪
器：イッタラ ティーマ（iittala TEEMA）15cmボウル
color＊ブルー
我が家にしては豪華な食材たち！
先日、弟が作ってくれたパスタです。
レシピは これまたクックパッド↓にお世話になったようです。
辛子明太子とホタテのパスタ by ふーひん一見そうめんに見えますが、ちゃんとカッペリーニを使ってます(笑)
お皿はイッタラ ティーマ（iittala TEEMA）のブルーを使用しました。
この時も前出のカルボナーラ同様、まだ21cmボウルを買う前だったので
21cmプレートに盛りつけました。
和風パスタはブルーが似合う気がします＾＾
コレ、昨年漬けた梅酒で作った梅酒ゼリーなのですが・・
なんと！わたくし初めてクックパッドにレシピ公開しましたー!!
ってことでレシピはコチラ↓
しゅわしゅわ炭酸☆梅酒ゼリー by +youcafe+
ゼリーの色が濃いのは、梅酒がホワイトリカー×釜煎り粗製糖のため。氷砂糖で作る普通の梅酒より色が濃いめです。
上の画像はタッパで固めて、食べる時に
スプーンで盛り付けるクラッシュタイプ。
今回は張り切って、レシピの2倍の分量で作ったので
←お気に入りのWECKの瓶でも作ってみました＾＾
昨日 梅の実を分けていただいた際に じゃがいもときゅうりもいただいちゃいました
どちらも大きくて立派〜☆
しかも両方とも大好きな野菜なのですごく嬉しい！
せっかくなら両方を一緒に使える料理がいいな〜と思い、
ポテトサラダを作ることにしました。
じゃがいもは男爵ときたあかりの2種類いただいたので
ルク
で茹でて、少々かたまりが残る程度にマッシュ、きゅうりはスライサーで輪切りにして、薄切りにした玉ねぎを加え、
マヨネーズ、レモン汁、塩、黒こしょうを味見しながらプラス。
（あ、じゃがいもは4個のうち、2個をポテサラに使いました）
じゃがのホクホク感、きゅうりのシャキシャキ感が美味でした♪
残り2個のじゃがいもは じゃがバターで。バターは品薄になる前に買っておいたもの。
きたあかりは黄色くて甘みがあってサツマイモみたいです。
ホクホクなじゃがいもにバターがしみ込んで美味!!!
あっという間に完食＾＾；
スーパーで売ってるものとは比べものにならない美味しさでした
器：イッタラ ティーマ（iittala TEEMA）15cmボウル
color＊サンド↑、ブラウン→
今年も彼のご実家で採れた梅を分けていただきました。
なんと今年は収穫にも初挑戦っ！
30分くらいだったけど、大きな梅の実が採れて大満足
今年は予告通りブランデーで漬けましたよ〜。
しかし欲ばりな私は去年同様、２種類仕込みました
左 : 梅の実550g(19コ)、ブランデー900ml、氷砂糖225g、グラニュー糖25g
右 : 梅の実550g(19コ)、ブランデー900ml、黒糖250g
氷砂糖は去年の残りが250gに達しなかったのでグラニュー糖を補充＾＾;
ブランデーはサントリー果実の酒用を使用しました。
今からワクワク♪ 早く飲みたいです
生クリームも牛乳も使わない、でも絶品☆カルボナーラです。
レシピはクックパッド↓にお世話になりました。
嘘つき、でも絶品カルボナーラ by Hyoカルボナーラ大好きなのですが、生クリームって高いし
中途半端に残ちゃって使い切るのが大変なんですよねぇ；
だから生クリームを使わないカルボナーラレシピを見つけて
コレ魅力！と思ったわけです。
いっぱい'つくれぽ'が載ってるだけあって、ホント美味っ！！
これからもカルボナーラ作る時はこのレシピで作ろうと思います＾＾
お皿はイッタラ ティーマ（iittala TEEMA）のブラウンを使用しました。
この時はまだ21cmボウルを買う前だったので、21cmプレートで。
これで１人前(100g)。プレートだと、ちょっと山盛り状態に見えますかね；
１人前でも多く見えるからダイエットには良いかも知れません(笑)
コレ、upするの忘れてましたぁ〜〜〜；；
ちょうど１年前に漬けた、私にとって初の手作り梅酒です。
↑の画像は3月に撮影したもの。
ちなみに 漬けた直後はこんな感じでした。
3月末に解禁して、それから家で飲んだり、
いろんな宴に持参したり、梅酒ゼリーを作ったり。。
で、今はもう少ししか残っていません＾＾；
2種類とも美味しくできて大満足でした♪
今年は今週末あたり漬ける予定。
ブランデーで漬けると美味しいという話をよく聞くので
今年はブランデーで漬けてみようと思います☆
先日 中華料理屋さんで食べたスープがすっごく美味しかったので
さっそく家で味を思い出しながら適当に作ってみました。
お店ではシジミと生姜だったので、最初はこのコンビで作ってみたのですが
シジミが小さすぎてイマイチ納得のいくものが出来ず…(悲)
で、今度はあさりでリベンジ！
そしたらイイ感じに出来たのでブログup決定！となりました＾＾
材料も調味料も作り方も超シンプル！
なのに、あさりの旨味と生姜の辛さが絶妙de美味☆
器はこれまたイッタラ ティーマ（iittala TEEMA）のブラウン。
15cmボウルはスープにぴったりなサイズです＾＾
じゃーレシピ書いてみよっ。
＋＋レシピ＋＋
＜材料＞3人分
あさり…20〜30コくらい
生姜…大きめな１かけ
水…500cc
酒…大１弱
塩…適宜
＜作り方＞
(下準備) あさりを塩水に漬けて砂抜きし、殻と殻をこすりながら洗ってザルに上げておく。
1. 生姜を千切りにする。
2. お鍋に水、生姜、あさりを入れて強火にかける。
3. 沸騰したら弱火にしてアクを取る。
4. 酒を加え、味見して塩気が足りないようなら塩を加えて出来上がり。
葉っぱが わっさわっさ沢山ついてる大根を買ったので
葉っぱ部分をザーサイと一緒に炒めてみました。
作り方はカンタンです。
だいこんの葉を熱湯で5分くらい茹でて、そのあと水にさらします。
しっかり水気を切り、1cm幅に切ります。ザーサイも同じく1cm幅に。
フライパンでゴマ油を熱して、だいこんの葉とザーサイを炒めます。
途中でゴマ油、ラー油、しょうゆ、塩を足していきます。
分量は全て適当！味見しながら適当に足していきました。
あっという間に箸休め的なお惣菜が出来上がり♪
ごはんが進んじゃう味です＾＾
冷蔵庫で保存するので、ル・クルーゼのラムカンダムールに入れてみました。
中身と外見がマッチしてないけどカワイイので良しとします＾＾;
市販のパイシートと板チョコで なんちゃってパイの実を作ってみました。
小さくカットしたパイシート→更に小さく砕いたチョコ→またパイシート
の順で重ねて、端をフォークで潰します。
その上に卵黄を塗ってオーブントースターで焼くだけ。
お皿はイッタラ ティーマ（iittala TEEMA）のブラウンです。
おうちスイーツがちょっとは豪華に見えるかな？
で。
肝心のお味のほうはと言いますと…
パイ生地はサクサクして美味だったけど
チョコはミルクチョコレートを使ったから少し甘すぎた；
今度はビターチョコで作ろっかな〜。
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